Sommerlicher Nudelsalat mit Tomaten und Rucola
5 / 5 1 500g Pasta (nach eigenem Geschmack)250 Cherry-Tomaten1 große rote Zwiebel6 getrocknete Tomaten (in Öl eingelegt)100g Parmaschinken (in Scheiben)150g mini Mozzarella-Bällchen50g frischer Rucolaeine große Hand Basilukumblätter2EL Kapern (in Lake eingelegt)2-3EL guter Balsamico-Essig3EL Natives Olivenöl extraMeersalzfrisch gemahlener Pfefferfrisch geriebener Parmesan
Auch wenn ich diesen Salat schon vor geraumer Zeit für uns gemacht habe, ist er mir noch überaus gut in Erinnerung gebli...
