Kartoffelsuppe mit gerösteten Blumenkohl und Kichererbsen
5 / 5 1 Für die Suppe:1 Blumenkohl1 Dose Kichererbsen (ca. 260g)3-4 Knoblauchzehen4EL Olivenöl1TL Kreuzkümmel1/2TL Salz1/2TL Paprikapulver (edelsüß)3 große Kartoffeln (mehligkochend)1/4TL schwarzer Pfeffer1L Gemüsebrühe100ml SahneFür die Garnitur:etwa 100g der Blumenkohl-Kichererbsen-Mischung50g Kürbiskerne (ohne Schale)etwas Kürbiskernöl (z.B. aus der Steiermark)ein paar frische Zweige Thymian
Nach einer gefühlten Ewigkeit hatte mich am letzten Wochenende tatsächlich mal wieder eine Erkältung hinterrücks erwisch...
