Spätzlepfanne mit Pfifferlingen
Keine Bewertungen bisher 200g Pfifferlinge2-3EL Mehl (zum Reinigen)1 kleine Schalotte1/2 Bund glatte Petersilie50g Bergkäse am Stück (sonst Emmentaler)1EL Butterschmalz400g Spätzle (aus dem Kühlregal)100g Sahne50ml gut gewürzte GemüsebrüheSalzfrisch gemahlener Pfefferfrisch geriebene MuskatnussPiment d'Espelette
In diesem Jahr hab ich tatsächlich erst sehr spät begriffen, dass Pfifferlinge bereits Saison haben und leider ist diese...