Gegrillter Lachs mit Avocado-Mango Salsa an Kokosnussreis
Keine Bewertungen bisher Für den Lachs:2 Lachsfilet (ohne Haut)2EL Olivenöl2EL Limettenzesten2EL frischer Limettensaft2 KnoblauchzehenSalzschwarzer Pfeffer (frischgemahlen)3-4EL RapsölFür das Kokosnussreis:1 Becher Jasminreis3/4 Becher Kokosmilch1 Becher Kokoswasser1/2TL Salz1/2TL ZuckerFür die Salsa:1 Mango (essreif)1 Avocado (essreif)1 rote Parika1 rote ZwiebelKoriander oder Petersilie
Gerichte, in denen warme und kalte Komponenten aufeinandertreffen finde ich immer besonders lecker. So wie beispielsweis...
