Was passiert wenn man frische Bananen und Nutella zusammen in einem Muffin verarbeitet? Es wird ziemlich lecker 👌🏼

Dieses Rezept hab ich an einem Nachmittag mal aus Langeweile ausprobiert und die First Lady und ich waren schwer begeistert. Ich persönlich war ziemlich überrascht, wie herrlich fluffig der Teig geworden ist und wie toll sich die Zutaten in diesem Muffin zusammengefügt haben. Leicht lauwarm serviert sind die Muffins ein absoluter Traum, aber auch auf Zimmertemperatur werden sie schnell, viele Freunde bei euch finden. Probiert diese Muffins unbedingt aus, wenn ihr die Kombination mögt!

Ich verwende übrigens genau dieses Muffinblech* und wenn ihr das vorher gut einfettet, bleibt da auch absolut nix kleben 🙂

 

Zubereitungsschritte

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  1. Die beiden Bananen schälen, auf einen Teller legen und mit einer Gabel zu einem feinen Püree zerdrücken.
  2. In einer großen Rührschüssel vermengt ihr das Mehl mit dem Backpulver und dem Natron.
  3. Danach gebt ihr die restlichen Zutaten, bis auf das Bananenpüree, in die Rührschüssel und vermengt alles miteinander.
  4. Dann gebt ihr das Bananenpüree dazu und mischt alles zu einem glatten Teig zusammen.
  5. Jetzt könnt ihr euren Ofen auf 175 °C Ober- Unterhitze (155 °C bei Umluftbacköfen) vorheizen.
  6. Mit etwas Butter und einem Küchenpapier fettet ihr eure Muffinform gut ein, damit auch nix haften bleibt.
  7. Mit einem Esslöffel verteilt ihr den Teig auf die einzelnen Förmchen und befüllt diese zu etwa 3/4.
  8. Nun gebt ihr mit einem Teelöffel etwas Nutella in die Mitte jeder Form und zieht mit einem Zahnstocher Schlieren, damit das ganze optisch auch schick wird.
  9. Für 20 Minuten auf die mittlere Schiene in den vorgeheizten Backoffen stellen. Im Anschluss etwas abkühlen lassen, vorsichtig aus der Form holen und genießen 🙂

 

Credit: Die Inspiration zu diesem Rezept habe ich von missblueberrymuffin.de und das ursprüngliche Rezepte wurde von mir leicht angepasst.

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